いちご酵母のゆくえ。

そういえば、覚えておいででしょうか。初めて挑戦したいちごの天然酵母のことを。レーズンには慣れてきたのですが、過去に柿を失敗させたことがあって、普通の果実はもうだめなのではないか…と半分諦めておりました。

なんと

なんと

成功しました！元気な酵母エキスに育ったため、果肉ごとピューレ状にしてこちらのサイトのレシピを参考に厚焼きマフィンを焼きました。

焼きたてはいちごのいい香りが～。キリでつくったチーズクリームをサンドして食べました。ほんとうはイチゴがあればよかったんだけどなぁ。はちみつを垂らしてたべると、チーズクリームの酸味にマッチしましたよ。

くまのすけさんには「岩みたい…」と言われてしまいましたが（T T）

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