メロンのお酢が、まさかの味になった。
仕込んでいたメロンのお酢ができあがりました。果肉から水分が抜けてスカスカの状態になっています。
氷砂糖もとけきりましたね。8日くらいつけていてこんな感じです。
ということで、まずは炭酸わりにしてみます！
これもまた、透明だからメロンのお酢かどうか非常にわかりにくい。でもとりあえず撮りました。くまのすけさんの手をかりて…
メロンどこいった？
いない…
すごく甘みがでているのですが、メロンの味が感じられない…。。こ、これはメロンをムダにした説…。
あとで果肉をブレンダーでスムージー状にして牛乳で割ってみましたが、こっちはなんとなく、メロンを感じられるような。気がする…気がする…
ちょっと残念な結果にはなってしまいましたが、とりあえずとっても甘く、果汁はちゃんと入っているので、それを探しながら飲んでいきたいと思います。
お酢づくり、奥が深い。
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